1、大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E，包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等。
2、成年人平均每天摄入25克大豆或相当量的豆制品，如140克南豆腐、365克豆浆、55克豆腐干、175克内酯豆腐、40克豆腐丝、72.5克北豆腐等。
3、每周可用豆腐、豆腐干、豆腐丝等制品轮换食用，如早餐安排豆腐脑和豆浆，或者午餐、晚餐可以食用豆腐、豆腐丝（干）等做菜，既可变换口味，又能满足营养需求。
1、大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E，包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等。
2、成年人平均每天摄入25克大豆或相当量的豆制品，如140克南豆腐、365克豆浆、55克豆腐干、175克内酯豆腐、40克豆腐丝、72.5克北豆腐等。
3、每周可用豆腐、豆腐干、豆腐丝等制品轮换食用，如早餐安排豆腐脑和豆浆，或者午餐、晚餐可以食用豆腐、豆腐丝（干）等做菜，既可变换口味，又能满足营养需求。
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